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世界各国でヒメウズラは何と呼ばれているのでしょうか?
日本では、ヒメウズラと呼ばれている世界一小さなウズラですが、英語名はKing Quail(王ウズラ)です。同じ鳥を指す名前ですが、使われる言葉は全く違います。ヒメと王では、ある意味、反対の意味合いを持ちます。では、ヒメウズラは他の国では何と呼ばれているのでしょうか?少し調べてみました。 中国南部、雲南省もヒメウズラの原種が生息する地域です。 フランス語では、Caille peinte de Chine(カイユ・ペイント・ドゥ・シーヌ)です。 「Caille」はウズラを意味します。フランス料理の中で、ウズラの骨や内臓を除いたお腹の中に豚や鶏のひき肉、フォワグラ、ハーブなどを詰めて、オーブンで香ばしく焼き上げる料理があります。(Caille farcie (カイユ・ファルシ)と呼ばれているウズラの詰め物料理です。「peinte」は「彩色」と言う意味で、「Chine」は「中国」と言う意味です。総じて、Caille peinte de Chineは、「中国の彩色ウズラ」という意味になります。ヒメウズラの原種は青いと赤の色彩豊かな鳥です。ヒメウズ

Hideki Kobayashi
8月31日読了時間: 2分
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