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以前、コーヒーの花が咲いたことをブログの記事にしました。その後、花は落ちて受粉しなかったのかなって思ったのですが、しっかりと実が付き始めました。去年、コーヒーの木に花が咲いた時、コーヒーの木は花が咲いてから実が付くまで、あまり意識していませんでした。まあ花が咲いたから実が付くよねって漠然と思っていたので、実が付いた時には無事に受粉したことを喜びました。しかし、よくよく考えてみると、少し違和感がありました。実の付いた茎（果柄）がかなり太いことです。 未成熟のコーヒーの実 実は茎に付いてから伸びて来るようです。 　コーヒーの花は花柄の先に咲き、実も同じ場所に付きます。普通、花が咲いてめしべが受粉したとき、花の子嚢が大きくなって実になります。めしべが受粉しなかった時、花が散って花の子嚢や花柄が落ちて実が付きません。ただ、コーヒーの花は散ると花柄も無くなります。どうやら、コーヒーの実は花柄が着いている茎の部分に実が付いて、その後で果柄が伸びてくるようです。その際、果柄は花柄とは異なり、かなり太く丈夫です。花柄が細いのは、花が風で揺れて受粉しやすく

コーヒー愛好家の皆さま、コーヒーの２０５０年問題を御存じですか？コーヒー豆の品種は、生産量が多い順にアラビカ種、カネフォラ（ロブスタ）種、リベリカ種に分けられます。一番生産量が多いアラビカ種はコーヒー豆生産の５０％以上を占めています。このアラビカ種が２０５０年には、生産量が半減すると予測されています。その結果、コーヒー豆の価格が上昇し、コーヒー１杯１０００円以上になる、これがコーヒーの２０５０年問題です。このコーヒー豆の生産量減少は、地球温暖化が原因とされています。気候変動により、日照時間や降雨量、気温、湿度が変化し、成長不良やコーヒー豆の品質低下が発生します。また、さび病や害虫の発生により、生産量も減少します。その結果コーヒー生産者の中で、経済的理由により離農するケースも増加します。コーヒー世界最大の生産国ブラジルでは、生産するコーヒー豆の６割がアラビカ種です。気候変動シミュレーションによると、アラビカ種に適したブラジルの農地が約６０％減少するという結果が出ています。 最初に購入したコーヒーの木もこんな可愛らしい苗木でした。 コーヒーベルト

コーヒーの木の花が咲きました。先日、お預かりしている２年目のコーヒーの木に花が咲いたとき、花の大きさは直径２ｃｍ程度の小さな花でした。また昨年、３年間育てたコーヒーの木の花が咲いたときも、ほぼ同じくらいの花の大きさでした。コーヒーの花は、小さくて可愛い白い花だと認識していました。 コーヒーの花、少し大きめです。 ４年目のコーヒーの木の花は、大きく咲きました。 　３年目に花が咲いたコーヒーの木が、今年も花を咲かせました。ただ、今年咲いた花は昨年咲いた花とは大きさが異なっていました。明らかに大きな花が咲きました。直径は３ｃｍ以上で、最も大きい花は４ｃｍもありました。直径が約２倍になったコーヒーの花は、小さかった花とは印象が異なりました。小さいコーヒーの花は、可愛いという印象でしたが、大きいコーヒーの花は可愛いというより綺麗という印象でした。花びらに比べて大きめのおしべが印象的でした。Wikipediaによると、コーヒーの花は直径２－３ｃｍとのことでしたので、標準より大きめの花が咲いたのでしょう。花が大きいと目立つので、虫が見つけやすく、受粉する確率も

一昨年より、アルミリムーバーを使用した土に紫陽花を植えて、花の色を観察していました。紫陽花は土のｐHにより花の色が変化する有名な花です。酸性の土では、紫陽花は青くなり、中性では紫色、アルカリ性では赤色の花を咲かせます。この色の変化は、アルミニウムイオンとアントシアニンにより決定されます。土がアルカリ性の時、アントシアニン本来の色である赤色となります。酸性の場合、土からアルミニウムイオンが溶け出してきます。アルミニウムイオンは、紫陽花に吸収された後、花のアントシアニンと結語します。その結果、紫陽花は青色となります。中性では赤と青が混在して、紫色に見えるのです。 実は、アントシアニンと呼ばれる物質は、ある特徴的に構造を持つ一連の化合物のことで、アントシアニンならすべて同じ性質とは限りません。実際、ブルーベリーのアントシアニンは、酸性で赤色、中性で紫色、アルカリ性で青色となります。もっとも、最近の研究ではブルーベリーの色はアントシアニンではなく、ブルーベリーの皮の構造的な特徴に由来することが判明しました。 アルミリムーバーを使用した土壌で咲いた赤色紫陽

６月に入って、そろそろ空模様も曇りが続く予報が出始めました。桜やツツジの季節も終わり、紫陽花の季節となりました。各地で紫陽花祭りなどが開催されています。６月３日の時点で、伊豆の下田温泉の紫陽花は五分咲きとのことでした。紫陽花祭りでは、様々な品種が植えられていて、紫色や青色、赤色、白色など様々な色の紫陽花を楽しむことができます。でも、身の回り紫陽花はいかがでしょうか？街中や庭先、川辺や山中に咲いている紫陽花は何色の花が咲いていますか？そのほとんどは、青色の花だと思います。自然界に咲いている紫陽花の花のほとんどが青色なのに、なぜ「紫」の漢字が入った「紫陽花」という名前が付けられたのでしょうか？「青陽花」と名付けられる方が自然ではないでしょうか？ 道端の紫陽花はほとんど青色です。 以前、紫陽花は赤から紫、青と様々な色の花が咲きました。 　紫陽花は、元々様々な色で咲く花でした。最初は赤色で咲き始め、紫色から青色へ変化する紫陽花もありました。平安時代では、貴族は紫陽花を敬遠していました。理由は、「色が変わりやすい（七変化）」「実を結ばない（種ができない）」

コーヒーの木を育てている方は、多いと思います。コーヒーの木は二通りの楽しみ方があります。一つは室内に置いて観葉植物として葉の美しさを鑑賞する楽しみ方、もう一つは春から秋にかけて屋外で栽培し、冬は屋内に入れて花を咲かせてコーヒーの実を取る楽しみ方です。コーヒーの木を屋外で栽培すると、葉の日焼けや虫の食害などで葉が一部枯れたり、穴が開いたりします。ただ、コーヒーの木が花を咲かせることは意外と難しく、花を見たことがない方も多いようです。 コーヒーの花のつぼみ コーヒーの木は３年位栽培した後に、花を咲かせます。 　よく言われることですが、コーヒーの木が花を咲かせるためには約３年の栽培期間が必要です。コーヒーの木が花を咲かせる第一のハードルは、コーヒーの木を３年間枯らさずに栽培することでしょう。コーヒーの木は日本の気候にあまり合っていません。コーヒーの木の原産地は熱帯アフリカの高原です。熱帯アフリカといっても高原なので、年間平均気温が２０℃前後です。また、雨季と乾季がはっきりとしている地域です。日本の年間平均気温は約１５℃です。もっとも、地方によっては年間

ダイソーで、透明な植木鉢が販売されていました。透明な植木鉢は３種類あって、「トレイ付クリア植木鉢（５号）１５ｃｍ」（３００円（税別））、「トレイ付クリア植木鉢（４号）」（２００円（税別））、「トレイ付クリア植木鉢（四角、３号）９ｃｍ」（２００円（税別））です。透明な植木鉢は、植物の根の成長に良くないとされています。普通、植物の根は「負の光屈性」を持ち、光が照らす方向から逃げようと伸びます。この負の光屈性は、根が自ら水や無機養分を求めて、土深く潜るための性質と考えられています。もし根が光に当たった場合、根の伸長速度が遅くなり、根の成長点や感受細胞がある先端部分が変化すると言われています。また、根毛の出方などにも悪影響を与え、全体として根の養分吸収能力が低下すると考えられています。 ダイソーで販売されていた透明な植木鉢（１つ３００円税別） 透明な植木鉢に植えても平気な植物 　透明な植木鉢は、インテリアとして非常に魅力的です。しかし、光が植物の根に当たってしまうことで、上記のような悪影響を与えてしまいます。しかし、根に光が当たっても大丈夫な植物

先週かなり寒い日が続き、部屋の中でも夜は１０℃を下回りました。部屋に置いたコーヒーの木も、かなりダメージがあったようです。葉の外側が黄色く変色していました。それでも全体的には順調に生育していました。昨年、知人から預かったコーヒーの木も順調に成長しました。預かった時は、３本植えてあるコーヒーの木の中で２本は枯れており、残りの１本はほぼ１本の棒に葉が１，２枚付いていた状態でした。「枯れてしまっても構わない」とのことでしたが、１年半くらいで６０ｃｍ位まですくすく成長しました。今年の５月くらいで、３年目に突入します。よく観察してみると、葉の元に花芽のような物が出ていました。 葉の元に新しい芽の予感 枯れかけのコーヒーの木はアルミリムーバーで復活しました。 　枯れかけのコーヒーの木を受け取った後、アルミリムーバーを使用した土壌に植えました。観葉植物用土壌にアルミリムーバーを使用して、アルミニウムイオンを除去した後、肥料を置きました。その後、春から秋にかけて外に置き、冬は室内に置いて育てました。残念ながら、枯れた２本のコーヒーの木は復活しませんでした

２０２５年の漢字は「熊」でした。今年は、クマが秋田県や北海道を始め、日本のほとんどの都道府県で出現しました。多くの人が襲われて、家畜やペット、農産物にも被害が出ました。特に人的被害は甚大で、日本全国で２２４人と過去最高となりました。クマ被害による死者も１１人に上り、初めて二桁となりました。クマが山から下りて、人の生活圏まで出てくる原因は、山で食べ物が無いことと言われています。ドングリや柿などが不作で、山から里に下りてきたと報道されています。ただ、山のドングリや柿の生産高について正確な統計調査されていないため、実際どの程度不作だったのか不明です。一方で、ドングリを実らすブナの花芽から 豊凶予想 は行われています。２０２５年の豊凶予想では、２０２５年は大凶作が予想されていました。この予想結果から、クマが人里に下りてきた原因は、ドングリの不作、と報道されていたのでしょう。ただ、もし不作だったとしても、その原因が何なのか？究明するべきでしょう。原因を突き止めて、対策を立てないと今後もクマの被害が増加する可能性があります。 ヒグマには出会いたくありませ

イチゴを露地植えする場合、苗を植える時期は１０－１１月とされています。最近、地球温暖化の影響で秋が短くなったり、気温が上下したりと不安定となっています。そのため、イチゴの苗を植える時期もこれまでの慣例に従って良いのか、難しい時代となってしまいました。イチゴは赤い実を付けますが、この赤色はアントシアニンという化合物です。アントシアニンは色々な植物の色に関与しています。 ブルーベリーはアントシアニンを含む果実として有名です。 また、ナス、紫大根なども、アントシアニンを含みます。これら植物の色は、紫色です。しかしイチゴは赤色です。アントシアニンは紫色というイメージが強いので、鮮烈な赤色のイチゴは一見アントシアニンとは無関係に思えます。 イチゴの赤色はアントシアニンという化合物です。 アントシアニンは１種類の化合物ではありません。 　アントシアニンは１種類の化合物ではなく、アントシアニンに特徴的な化学構造を持つ、多種多様な化合物群です。だから、紫色でなくてもアントシアニンが関係している植物が多いようです。また、１植物に含まれるアントシアニンも複数

日本が春夏秋冬の四季から、夏冬の二季になりつつあると言われています。地球温暖化の影響は非常に大きいようで、現在育てているコーヒーの木も外に置いています。１１月上旬まで外に置けたことは、新記録です。ただ、来週から寒くなると予報されているので、コーヒーの木を外に置いておけるのは、今週までになりそうです。 コーヒーの花 コーヒーの木を外で育てると意外大変です。 　一般にコーヒーの木は屋内で栽培されている方が多いようです。単なる観葉植物として育てるのであれば、屋内が良いとされています。実際、コーヒーの木を外で育てると色々と注意が必要です。第一に日光です。直射日光を長時間当てるとコーヒーの木の葉は日焼けして、枯れてしまいます。日焼けした葉は、回復することはありません。それでも、他の葉を日光から守るため、取ることは控えましょう。コーヒーの木の育て方という多くの記事を見ても、同様のことが記載されています。いわく日陰が良い、いわく遮光ネットをかけると良いetc. etc. 文章では理解できますが、実際にコーヒーの木を育てていると、その加減はわかりません。

当社で育てている桜が咲いていました。１１月に入って間もなくのことでした。現在育てている桜は、サクランボが結実する品種なので、春に花が咲きます。季節外れの桜の開花は、「狂い咲き」と呼ばれています。狂い咲きは、桜だけでなく、桃やツツジなどにも見られる現象のようです。狂い咲きは、様々な原因で起きるようです。主な原因は「台風や害虫などの影響で、葉が早期に落葉し、その後の異常な暖かさになるという２つの条件が重なること」です。実際、１０月の気温は高く、平均気温は平年を１．３５℃上回る暑い秋でした。そのため、桜が狂い咲きしたのでしょう。地球温暖化は、桜の生態にも大きな影響を与えています。 秋に咲いた桜の花 秋に咲く桜もあるそうです。 　秋に花を付ける秋咲きの桜もあるそうです。フユザクラ、ジュウガツザクラなど品種は、春と秋の２回花が咲きます。正確には、秋から春にかけても少しずつ開花するようです。実は季節外れのサクラとして、町おこしなどに利用している自治体もあります。埼玉県児玉郡の城峰公園、愛知県名古屋市の庄内緑地公園、群馬県藤岡市の桜山公園などがフユザク

今年の米は豊作との話ですが、米の価格は高止まりしていて、農協の前払い着手金が高くなった等の理由で高止まりしているようです。結果として、買い控えが進み、今年の新米が倉庫で大量に眠っている農家も出てきているようです。今後、米の価格が下がるのでしょうか？ 小麦は豊作で、価格は下がっています。 　主食はコメの他にパンもあります。パンは近年、小麦価格の高騰から値上がりしています。実際、２０００年の国際小麦価格は１トン当たり約＄１００でしたが、２００８年には約＄３００に値上がりしました。その後、約＄１５０から＄３００の間で推移しました。そして、２０２２年にロシアがウクライナに侵攻すると、小麦は１トン当たり約＄５２０と最高値を記録しました。２０２５年１０月の時点で、小麦の国際取引価格は約＄１９０です。 日本の小麦価格は、日本政府が決めています。 　農水省は、「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律（平成6年法律第113号）第42条第2項」に基づいて輸入小麦の政府売渡価格を決めています。日本に流通している小麦は、約８５％が輸入小麦なので、輸入小麦の政府

昨年も発生しましたが、今年もまた大きな白いキノコが発生していました。以前インターネットで検索をしたところ、「オオシロカラカサダケ」という毒キノコでした。今回は、大きな個体で、直径が約１０ｃｍありました。普通のシイタケの直径が４－５ｃｍ程度なので、かなり大きなキノコです。似て...

８月５日、石破総理大臣は、需要を見通せず生産量が不足していたことが価格高騰を招いたとして増産にかじを切る方針を表明しました。戦後、米の生産調整のため続けられていた減反政策からの転換です。以前、昨今の米不足による価格上昇は、輸送過程の滞りと自民党議員は説明していました。そして...

７月中旬から日本全国、非常に気温が高くなっています。最高気温３５℃を超える地点が数多くあり、北海道でさえ関東地方並に暑くなりました。さらに、関東地方、北陸地方、東北地方などは、記録的な少雨となりました。このため、農作物に影響が出ていることはニュースでご存知の方は多いと思いま...

コーヒーの木を育てている方は、花を咲かせて、コーヒーの実を取ってみたい！と思うことがあるでしょう。もちろん、コーヒーの木は葉が美しく、室内で観葉植物として育てている方も多いでしょう。それでも、時々花が咲くこともあるようです。実は、コーヒーの木を育てていて、去年の６月に花が咲...

今年は、梅雨らしい梅雨をほとんど感じませんでした。６月に入って中旬から暑くなり、最高気温が３０℃を超える日々が続きました。その影響から、各種作物への影響が懸念されています。実際、ハウス栽培のトマトは壊滅的なダメージを受けた農家も報道されていました。現在販売されている農作物は...

サントリーの本気野菜シリーズの調理用トマト、ズッカが収穫できました。これまで１回収穫できただけで、以降ズッカの栽培に失敗してきました。今回、実に６年ぶりのズッカです。ズッカはすごく大きな実がなるトマトですが、収穫できたズッカは手のひらサイズ、通常の大玉トマト程度でした。ズッ...

これまでサントリー本気野菜シリーズのズッカとルンゴの成長をお話してきました。近年、何度も挑戦して失敗してきた調理用トマトです。このズッカとルンゴで作ったトマトソースは本当に美味しくて、もう一度味わいたいと思っていました。栽培失敗の原因は酸性雨と考えて、アルミリムーバーを使用...